영국유학

전문지식을 바탕으로 가장 바람직하고
현실적인 길을 제시하는 것이 유켄의 가장 큰 자랑입니다

전공별 추천 대학
식품과학, 영양학, 식품영양학

Food Science, Nutrition

식품과학이란 화학, 생화학, 영양학, 미생물학, 공학 등을 포함한 종합학문으로, 식품 체계의 다양한 요소와 관련된 문제를 해결하기 위한 과학 지식을 공부하는 전공이다.

영양학은 목숨을 유지하는데 반드시 필요한 물질들의 영양에 대해 연구하는 학문으로, 식품이 끼치는 영향과 이용 방법을 공부하게 된다. 즉, 식품의 종류, 조성, 조리법, 환자 식단 등 생리학, 생화학, 병리학, 위생학 측면에서 연구한다.

따라서 식품영양학은 음식의 안전성과 음식 공정 과정을 다분히 과학적인 측면에서 연구하여 식품 공학의 발전에 기여하는 실용학문이다.

이 과정들은 식생활을 과학으로 접근하여 이해하고, 지역사회의 영양과 건강을 증진시키는데 궁극적인 목적을 두고 있다.
따라서 영양학, 외식경영, 식품학, 조리, 식생활문화에 이르기까지 다양한 전문지식과 이론을 공부한다는 것이 큰 특징이다.

음식은 사교의 중심이고 문화의 일부로 여겨지는 현재, 식품 시장에서 ‘웰빙’은 오랜 트렌드로 자리 잡았고 다양한 목적에 맞는 식품을 제공하는 것이 당연한 것이 되었다.
피부가 좋아지기 위해 좋은 음식을 먹고, 다이어트를 위해 저탄고지이지만 맛도 있는 음식을 찾고, 고령화 시대 노인들의 입맛에 맞는 소화가 잘 되는 음식을 제공하는 등, 식품영양 시장은 점점 더 팽창 중이다. 따라서 미래에 가장 유망한 직종으로 각광을 받고 있으며, 식품영양과 관련된 다양한 세부 분야로도 관심이 쏠리고 있다.

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관련 전공

| Food Science
| Food Technology
| Food Innovation
| Food Policy
| Food Safety, Hygiene, and Management
| Future Food Sustainability
| Food Security
| Food and Nutrition Sciences
| Human Nutrition
| Public Health Nutrition
| Dietetics
| Clinical Nutrition
| Animal Nutrition

평균 초봉
£17,000 ~ £29,000
예상 직업

외식업 종사자 (셰프, 조리사,
외식기업 컨설턴트
푸드 스타일리스트
식품 개발 연구원
식품MD
임상영양사
보건 영양사
조리교사
다이어트 컨설턴트 (건강증진센터, 헬스센터 등)
산업체 급식관리사
식품위생직 공무원
농촌진흥청
식품의약품안전처

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